Selon Business Insider, Coop, l'une des deux plus grandes chaînes de supermarchés suisses, vendra à partir de mai 2017 des hamburgers à base de vers de farine et des boulettes de viande à base d'insectes. Je suis définitivement le premier sur la liste et peut-être que je deviendrai bientôt insectivore, qui sait ? C’est à nouveau l’heure du camp dans la jungle…

À partir de mai 2017, Coop, l'un des plus grands grossistes de Suisse, commencera à vendre des «burgers» et des «boulettes de viande», tous deux principalement fabriqués à partir de larves de vers de farine, dans certaines épiceries. Il s’associera à Essento, une startup suisse qui fabrique des aliments à partir d’insectes, rapporte le Suisse The Local.

Coop prévoit de proposer à terme davantage de produits à base d'insectes au-delà des hamburgers et des boulettes de viande, a déclaré à Business Insider Christian Bärtsch, co-fondateur d'Essento. Il a refusé de préciser de quoi il s’agira et combien de succursales Coop proposeront les produits Essento.


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